ピクチャーから文章へ : 鮮やかな色を求めて水に、茶葉の葉緑色 @ 水出し緑茶

水出し緑茶は、煎茶や茶葉をポットに入れて冷水で浸出し、冷蔵庫で1時間以上冷やすことで作ることができます。煎茶の場合は煎茶3gに対して水100ml程度の割合が目安で、茶葉の場合は水1リットルに対して10gの茶葉を使用します。抽出中はボトルを振ったり棒などで混ぜたりすると渋みが出やすくなるため注意しましょう

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